怀孕坐月子营养饮食一日一指导
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DAY 60 孕期不可缺铜

铜是人体必需的微量元素,在人体中含量不多,却具有强大的生理功能,准妈妈体内一旦缺乏铜,可导致贫血、记忆力下降、早衰,还会影响胎宝宝发育。

·铜元素的生理功能

与铁、锌一样,铜也是大脑神经递质的重要组成元素,同时铜和脑细胞中的色素氧化酶关系密切,缺乏后会出现记忆力下降、反应迟钝、思维混乱等症状。

我们日常饮食中摄取的铁元素大多是二价铁离子,而血红蛋白中所需要的则是三价铁离子,从二价铁离子转变为三价铁离子需要一种叫做血浆铜蓝蛋白的活性物质,铜元素正是这种活性物质的重要成分,因此铜元素具有帮助造血的作用。

铜元素参与体内氧化酶的合成,这种氧化酶是构成心脏血管的基质胶原和弹性蛋白必不可少的物质,充足的铜元素可以通过合成氧化酶维护心血管健康。

铜元素可以清理人体代谢产生的代谢废物,保护我们的细胞不受侵害,因此可以预防早衰。

·缺铜对胎宝宝的危害

准妈妈体内铜含量过低时会导致胎宝宝缺铜,影响胎宝宝新陈代谢中部分酶的活性以及铁元素的吸收和运转,形成缺铜性贫血。此外,准妈妈体内铜不足时还会导致羊膜厚度变薄、韧性变差,容易出现羊膜早破,诱发流产、胎儿感染。

·富含铜元素的食物

富含铜元素的食物主要有:黄豆及其制品,黑豆、绿豆、豌豆等豆类;核桃、腰果、榛子、花生、黑芝麻、西瓜子等坚果;香菇、口蘑、紫菜、龙须菜、油菜、芋头等蔬菜;动物肝脏、动物血、虾等肉食。

本日提醒

铜元素超标同样会损伤准妈妈和胎宝宝,建议准妈妈每日摄入铜元素不超过3克为宜。