第189章 酒魂西行（从维熙文集④）(39)
文友们何以如此贪杯，关键在于美酒引人。在餐桌上酒业集团总裁周晓峰，坐在我和蒋子龙中间，因他不断地向我俩举杯祝酒，致使我的酒事自律条例，被主人的盛情和美酒之醇香打乱了阵脚。我与主人连连碰杯之后，又离开座位与子龙、延滨、华栋、王刚、庆邦、王山等以酒叙情。眼看我就要重蹈与“梁大侠”的酒戏之旧辙，一件扎人眼球的事让我立刻停杯——我看见酒厂主人周晓峰，撩开衣衫向自己的小腹上在注射什么针剂。经他自白才得知他患有高血糖症，他向自己腹内注射的是平衡高血糖的胰岛素。真是想象不到，这位开创了古贝春酒业新纪元的老总，还是个性情中人；为了与我们饮个痛快，竟然不顾他体内的顽症，让我深深感动之余，索性以扣杯起立以示我的敬意。
人好！
酒好！
在大好秋日，真可谓不虚此次古贝春之行。因而在告别美丽酒乡时，我在留言簿上，写下如是对文学与美酒的感悟：
作家有情
佳酿有情
两情结合
美文诞生
写于2011年重阳节
[酒威——古今酒话之十五]
近几年我酒瘾上涨，虽未到酒池泛舟的程度，却也有了午、晚两餐必饮的嗜好。酒后蘸墨挥毫，信马由缰，百无禁忌，行文走笔时意象奔泻而出，一个昔日写小说的，居然写出了二百多行的长诗。诗人杨匡满阅后不无惊喜，将其发表于《华声报》副刊。
读自己拙作时不禁暗笑：文体何以跳槽？答曰：酒威显灵。酒是有情物，我已经多次得到它的恩宠，当然，也受过酒威的惩罚。
说起来近乎笑话。1986年我因嗜酒而写出系列小说《酒魂西行》，让两瓶“竹叶青”的酒魂，涉猎人的大千世界；笔者本无意为汾阳杏花村酒厂做文学广告，仅仅取其背景为衬，但小说发表后酒厂购买该刊五十本，并给我来函致谢，同时给我一个特批，允许我以出厂价购买该厂产品，并满足供应。怎奈，文人毕竟不是个体酒贩，否则像倒爷那般鼓捣折腾几下，我早发了。
受此恩宠，已使我未饮先醉；未曾料到，茅台文学奖评奖时，此系列小说竟也榜上有名；因而获得了和文夫、国文、谌容、叶楠等文友南下贵州茅台酒厂，和1990年年底被评为全国二十位优秀企业家之一的茅台厂厂长邹开良同志，有了交杯畅饮之机。不曾忘记，那次被文坛誉为“酒仙”的陆文夫，败走麦城，茅台酒威使其酩酊而醉。
古人有训：爱甚勿至痴，至痴必受害。绍棠嗜酒如命，瘫卧于床已儆后者；但怎奈中国好酒的魅力无穷，虽有前车之鉴却仍不缺蹈辙的来者。冬时，电视台来我家拍艺术纪录片，上午折腾了半天我已感倦意；午后又驱车奔赴昔日劳动改造过的团河农场，倦意中又增添了几分酸楚之情。当天又逢西伯利亚寒潮袭击北京，导演令我做出回首往事沧桑之状，并多次穿行于荒芜了的冬野和大墙下万木萧萧的桃林（我曾在桃林劳动过）。可叹我不是个演员坯子，演不出《渴望》中罗冈的神态；尽管导演一个劲儿地谆谆诱导，农场干部在旁边为之助兴，怕也难改自己一副木讷卑缩的形象。奈何？
当时我想，一个文人如果一专多能该有多好，像有的当过演员的文友那样，准能进入并演好不同的角色。我又想到，如果这时来壶酒更好，酒威能使自我变成非我，或许能使导演对我不太失望。
晚上，场领导设便宴招待摄制组。三杯过后，酒赋予我的灵气来了，但为时已晚。在频频举杯之际，不禁百感丛生，杯中酒溢满苦辣酸甜之情；欢饮之后，酒未尽兴时，心已然醉了。
归时，已是京城万家灯火时，我不知是摄制组的哪位，将我搀上了电梯；亦不知是家人中的谁，给我解衣上床——我烂醉如泥，人事不省。
我受到酒的恩宠，又受到酒的惩罚。酒真够公平的，这就是酒的神威。
1991年2月15日于北京
[酒魔——古今酒话之十六]
儿时，常和小伙伴藏猫儿于酒作坊的大酒缸之间，大酒缸上虽然盖有石板，仍然酒香扑鼻，小小年纪虽没有垂涎三尺，但已感到酒非凡物。年关时节，又见作坊门面贴上女酒神肖像，心中倍感稀罕：因为门神多贴五大三粗的钟馗捉鬼，而酒神则为粉面朱唇耳大鼻直的女性。年纪大了些，才听爷爷告诉我，她为禹王之女，名曰仪狄，为造酒业之鼻祖。禹王饮后，惧怕酒事误国，曾明令禁止再酿。
其实，这实属禹王杞人忧天之举。历史上亡国者非昏君即喜听谗言的无能帝王，佳酿何能兴邦丧邦？因此，酿酒是从汉朝大盛，至今不衰。之所以如此，在于佳酿具有超凡的魔力，君不见酒醉的贵妃，在舞台上痴癫娇嗔之百态，真可谓把酒魔的奇力，传神到了逼真的程度。如果饮之适量，不但能使人返璞归真，还能在假面后露出真面。特别在落雷的冬日，杯酒进腹，顿如温火烤膛，其功胜过一切灵丹妙药，真是妙不可言。因而尽管现代医学不断警示人们酒的危害，人们仍愿与酒魔联姻，去享受那一瞬间的无忧无虑、童贞般灿烂与辉煌。不是吗？
是不是酿酒业开山于女性之故？据笔者所见，凡女性中能与男性对酒当歌者，必为酒中豪圣。女作家谌容善饮，酒后无贵妃之狂癫，亦无酒疯之高声喧语；她神态安详自若，似和未饮一般。仔细观之，却也能找到酒酿魔力在她身上的挥发，平日那双和善的目光，此时如冷菊傲霜，流露出一副酒坛霸主的灼灼傲气。如果将其瞳孔中的密码，破译成文，将是下列文字：“喂！男士们，来点真格儿的，别对着酒杯相面，有种的你倒是喝呀！”
每每遇到她冷峻目光的挑战，首先应战的常常是我。堂堂男儿宁可醉死杯中，也不能叫谌容吓死在餐桌上。“人生能有几回搏？”这句话好像是乒乓球冠军容国团的名言；对酒当歌也是一搏，惜命如金天天吃补药的孬种，一生怕也难演出慷慨壮烈的戏剧。酒格是人格的折光，酒魔具有X光和手术刀的透视和剖析人五脏六腑的特异功能。
1985年我出访日本，团内几个人皆为厌酒之男女君子，因而每次在餐桌上的礼仪周旋，我自然而然成为抵“矛”之“盾”。以“不会饮酒”的谎言相欺日本同行，非我性格之能为；餐桌上又常想起当年扶桑曾马踏长城，面前的酒杯中蕴藏着两颗中国国魂。只能胜，不能败。使我永生难忘的是和日本作家水上勉的一场酒战，对杯近三个小时，餐桌上只剩下我和他及翻译陈喜儒三个人了，还没停下手中的酒杯。
最后，水上勉先生终于舌根发短，挂出了免战牌，并赠我“东方酒魔”的绰号。此绰号被载于日本的一家刊物上，这真比我分娩一个婴儿——出版一部小说，还要甘霖爽透！
1991年2月16日于北京
[酒嬉——古今酒话之十七]
1990年年底，老家玉田县委派人送来县志初稿，请我过目，同时给我送来几坛“玉田老酒”。见这些细脖大肚土里土气的酒坛，颇有冀东“老塔儿”的神气，乡情不禁勃然而动。再启开坛盖儿一嗅，浓香扑鼻，顿知内装灵秀；兴之所至，对着坛嘴儿抿了一口，便立刻惊愕地欢叫一声：“呵！这是北国茅台。”酒坛上贴有配方，上写“玉田老酒”是用红高粱、大麦、小麦酿成的酱香型的酒，无任何自吹自擂的广告文字。我暗暗为酒家缺少商品意识而惋惜，这等好酒如能广而告之，以招徕天下酒客，定能一枝独秀于酒林，“老塔儿”般的酒坛将登大雅之堂，形成南 “茅”北“玉”之格局，岂不壮哉美哉？！
玉田何以能出此好酒？猛然，脑海里一声晴空霹雳，跳出来明末七品芝麻官徐九经。他原为小小玉田县令，只因京都两家权贵之公子争夺一女，判案的京官们为保头上乌纱，皆逃避对此案的审断。徐九经奉诏入京，他以“当官不为民做主，不如回家卖白薯”的为官之道，以小攻大，以弱克强，回肠百度，历经断不了案就将被赐死之灾，硬是将此疑案断出，徐九经为此官升二品。汗颜之后，他深感官场险恶，辞官而去卖酒，他卖的即“玉田老酒”。
或许是徐九经的魂魄，化成了“玉田老酒”的酒胆吧？不然何以酒沾舌尖，顿时香透肠胃呢？为了防止乡情导致对“玉田老酒”的品评失当，趁一群嗜酒如命的作家朋友，新年伊始来我家欢聚时，我导演了一场酒戏：我将一坛“玉田老酒”灌入茅台酒瓶之中，又将一瓶从茅台酒厂带回的茅台酒，同时置于酒桌之上。文友中除了张洁、国文、晓声、春雨、匡满、凤珠、仲锷酒不沾唇，无鉴赏评断资格之外，其余的文友如王蒙、谌容、叶楠、心武、抗抗、莫言、周明等皆为酒徒。在他们捧喝茅台瓶装的“玉田老酒”时，皆连连咂嘴喊叫“真棒”，并夸其“不愧为国酒之冠”。
自封为酒圣的叶楠，见餐桌上两瓶真伪“茅台”均已喝光，便要我上第三瓶“茅台”。我说：“对不起众位，请喝‘北国茅台’吧！这不是我对此酒的溢美之词，而是各位酒仙赐给它的封号。”言罢，我把“老塔儿”酒坛装的“玉田老酒”推上酒桌。
王蒙和叶楠没听懂我的话中含义，连连摇手说：“不行，我们不喝‘老塔酒’，我们要喝茅台。”酒坛的女霸主谌容，仿佛品出了我的弦外之音，便主动品尝了一杯“玉田老酒”，放下酒杯她便以酒坛权威宣布：“真是好酒，足以以伪乱真。”言罢开怀大笑。
戏法儿虽被戳穿，但文友们都相信谌容品酒之准，便纷纷举杯讨之。徐九经曾经卖过的“玉田老酒”，很快被抢喝一光。文友们酒后评价曰：“想不到‘老塔儿’也能出此佳酿，醇香度真的酷似茅台了。”“玉田老酒”终于以其浓郁的酱香，征服了这群作家，并给这些作家镶进去了徐九经的魂魄……
1991年2月28日于北京
[嗜酒者言——古今酒话之十八]
“马家军”从欧洲的国际田径大赛中，捧回来享誉世界体坛的“欧文斯”奖杯。其奖杯之真伪不容置疑，因为众多观众，已然从电视画面上，看到了“马家军”在世界中、长跑赛事上，屡屡夺冠之镜头，奖杯可谓货真价实，令全体国人刮目相看。
以此，对比一下白酒行业中的众多国际金奖，却不禁使国人为之汗颜。中国酿制白酒的历史源远流长，按其行业传说，一直可以追溯到治水大禹的女儿和周时的杜康（亦有杜康为汉朝人之说）。因而，在有几千年酿造白酒历史的中国，时至20世纪之尾，有些佳酿荣获国际金奖，实属水到渠成之必然。使笔者感到困惑的，是当前电视广告节目中戴有“国际金奖”凤冠者，多如牛毛；若同齐天大圣孙悟空拔下猴毛一吹，遍地皆是孙悟空一般，这就使饮者在眼花缭乱之中，难分孰是真李逵，孰是假李逵了。
笔者及笔者之文友，大都为酒徒酒囚，偶尔聚会谈起某些“国际金奖”白酒，皆皱眉摇头，调侃戏谑地称之为“国际猫尿”。虽然其词过于尖刻，但只有尖刻之危言，才更具有醒世之作用。近日，笔者曾就此询问过酒事权威，据云：现在世界各地——特别是东南亚各国，经常举办国际食品博览评比之类的会议，钱能通神，那些真洋鬼子和假洋鬼子，亦非刀枪不入的十八罗汉；因而难免有“猫腻”的事发生，这就使“国际金奖”一词，如同酒中掺水，有失了佳酿的清醇。
原来如此，难怪头戴“国际金奖”的“国际猫尿”，来势有增无减，使亿万饮酒者瞠目结舌呢！笔者善饮，每每用舌尖品出此类赝品，便拿到阳台上，口中念念有词地骂了声“他妈的”，同时将此贴有“国际金奖”的酒瓶及酒浆，摔个粉身碎骨，听个响儿以乐驱愤。
自古以来，文人与酒的血缘关系极深。当代文人，饮上几杯好酒，虽然演出不了李白的醉卧长安之态，但也能使灵感泉涌而出，如杨黄直泻，笔端下流出洋洋洒洒之诗文。笔者面对“国际猫尿”，曾作一荒诞推理：如果李白当时喝此“猫尿”，怕就没了“斗酒诗百篇”之文坛传奇了；倘若把这些“水货”，滥竽充数地拿给孟德公饮之，当年在赤壁舟头横槊赋诗的曹孟德，怕是在酒后不仅吟唱不出悲怆博大的《短歌行》，还会在酒昏其头脑之时，用铁槊刺死扬州刺史刘馥，那劣酒烧其心、乱其神志之际，戮杀众多良谋的荒诞推理，不是也挺符合曹孟德一世刚愎自用性格的吗？！
荒诞归荒诞。
现实归现实。
“国际金奖”的桂冠，如果多到如同雨后的草帽，实际上则无金奖可言；以假乱真之作用，就是使真正的佳酿蒙受损伤。“金”者，人间矿藏之中最为沉重、亮色最为耀目之物质也。如是神州大地皆是黄金，再名贵的物质也会因此而失重，这是最简单不过的一道小学算术题。如果用文辞加以解析，可用云多遮目来形容；而那些伪劣的“国际金奖”，正在遮挡其华华皎月之光华。不是吗？！
“国际金奖”何其多？笔者认为是到了工商管理部门对其进行逐一甄别的时候了。“人头马”和“威士忌”是洋酒中的“国际金奖”，洋人以及那些假鬼子，能当洋酒的品评专家。中国白酒属于我国饮品之中的国粹，洋人未必能品出其意境之深，清醇之洌，醉亦非醉时之美。因而，国人中的专家里手（包括文人中的酒客），都是品酒行家，对其进行品尝鉴定，比花上许多银子买个贴金的假招牌要好得多。为此，笔者为“马家军”国际金奖欢呼雀跃之时，写下此篇对白酒“国际金奖”质疑一文，一正视听，二分清浊。笔者认为对“国际金奖”进行分类、打假、扫除、清理，已到了势在必行的时候了！
1992年于书斋