郭璞《江赋》，鱼族甚繁，今择其常有者治之。作《江鲜单》。

【译文】

东晋文学家郭璞所著的《江赋》，描述了很多种类的鱼，在此介绍一些常见的鱼类及其做法。故作此《江鲜单》。