04 多吃高蛋白质食物，才不容易饿肚子

爱吃面包或面食的人，应该都有“很容易肚子饿”的经历吧！

这是因为胃部会分泌饥饿激素（ghrelin）以增加食欲，而研究显示，饥饿激素的分泌与前一餐的摄食量没有关系，却和前一餐吃了什么食物有相当大的关系。

当你吃了高蛋白质食物或高脂肪食物后，饥饿激素分泌下降，持续四小时后还不会上升，也就是说，不容易感到饥饿。但是，如果你前一餐吃的是米饭、面食之类的淀粉类食物，饥饿激素在下降三个小时后就开始上升，所以还没到吃饭时间你又饿了。若吃水果当三餐更夸张，饥饿激素只降一小时就上升了。

所以，蛋白质食物更能让减肥的人感到饱，并且对于延迟饥饿感有最佳效果，脂肪次之，糖类最差。

因此，想减肥的人应该多吃高蛋白质的食物，少吃淀粉类食物，才能提升效果。

减肥饮食小口诀

●先蛋豆鱼肉，后米饭面食；先蔬菜，后水果。