12．怎样种菜才能得到高效回报？

到底何时种何种菜才能得到高效回报，这是菜农们很想得到的话题。根据笔者对市场和一些“种菜经”的调研，总结出以下几招，可供参考。

逢快莫赶，逢慢莫丢：这是菜农总结的经验。有例为证：本地丝瓜1999年的卖价从头至尾都是每千克2元左右。2000年丝瓜种植面积及产量大幅度翻番，由于丝瓜几乎不能贮藏加工，外运又无渠道，因而跌至每千克0.4元左右。前后两年，价格相差几倍。前年青椒和红椒价格都不理想，一些刚刚发展起来的辣椒基地积极性受挫而去年罢种，但去年的椒价稳定在每千克1.4～3元。可见，种蔬菜不能凭隔年“经验”，要学会研究市场，估计市场，“为市场服务”，这样才能劳有所得，而且这种眼光要放远点，不能局限于本地市场。

大胆尝试新的栽培技术：以前蔬菜栽培受季节的限制，看蔬菜品种就知季节的更替。如今冬吃夏，夏吃冬，一年四季什么菜都有了。大胆尝试新的栽培技术，这实际上也是一种商机。菜农张清林采用地热线育苗，大棚栽培黄瓜，本地黄瓜大量上市时，他的已经罢园了。张清林的黄瓜卖到每千克1.6～3元。这些例子告诉我们，高科技含量和创新意识能创造价值。

巧钻空子：对于一些技术含量高的蔬菜，如设施栽培蔬菜、或市场上还不太充盈的蔬菜品种、种类，得“赶快”；对春淡、秋淡、节假日等市场，得“赶快”。对一些常规种植的大路菜、顺季节菜，要“丢慢”，因为一般农区单家独户多是常规种植，上市期集中，想种菜致富就得设法避开生产旺季。

品种要选优用新：同季同时的蔬菜栽培，要立足于品种的更新换代。早春辣椒湘研1号，“早”是它的优势，但其口味不属传统的辣味型。人们眷恋着传统地方品种，这就是商情。

再次，要积极稳妥地发展新的蔬菜种类，丰富品种花色。如香甜瓜，市场上当作水果来卖，还用泡沫包装，每千克4元；日本网纹甜瓜特漂亮，也可作蔬菜种植。当然，种植新的蔬菜要考虑市场的需求量。要针对不同的栽培条件和新的设施，准确使用适宜的新品种。