芝麻味噌煎三文鱼

开胃菜|用心和胃来感知这份精致

难易度：★★☆

烹调时间：18分钟

准备材料

三文鱼肉100克，去皮白萝卜100克，白芝麻3克

准备调料

椰子油2毫升，生抽2毫升，味啉2毫升，料酒3毫升，味噌10克

1 备料

将洗净的三文鱼肉对半切开，分成两片厚片；洗净的白萝卜切圆片，改切成丝，待用。

2 腌渍食材

三文鱼片装碗，倒入椰子油、白芝麻、味噌、料酒、味啉、生抽，拌匀，腌渍10分钟至入味。

3 煎三文鱼

平底锅加热放入腌好的三文鱼片，煎约90秒至底部转色，翻面，倒入少许腌渍汁，续煎约1分钟至三文鱼片六成熟，翻面，放入剩余腌渍汁，续煎1分钟至三文鱼熟透、入味，盛出装碗，一旁放入白萝卜丝即可。