茯苓豆腐

材料

豆腐500克，茯苓30克，清汤、香菇、淀粉、枸杞子、盐、食用油各适量

做法

1 豆腐洗净，切成小方块，撒上少许盐；香菇洗净后切成片；茯苓洗净备用。

2 然后将豆腐块下入高温油中炸至金黄色。

3 清汤、剩余的盐倒入锅内烧开，加淀粉勾成芡，下入炸好的豆腐、茯苓、香菇片、洗净的枸杞子炒匀即成。