山楂麦芽猪腱汤

材料

猪腱150克，山楂、麦芽各适量，盐、鸡精各2克

做法

1 山楂洗净，切开去核；麦芽洗净；猪腱洗净，斩块。

2 猪腱放入沸水中汆去血水，取出洗净。

3 另起瓦锅注水，用大火烧开，下入猪腱、麦芽、山楂，改小火煲2.5小时，加盐、鸡精调味即可。