芹菜烧草菇

材料

芹菜、草菇各200克，红椒、胡萝卜各30克，香油、盐、食用油、鸡精各适量

做法

1.芹菜洗净切斜段，放入沸水中焯烫沥干；草菇洗净切块；红椒、胡萝卜洗净切片。

2.锅中加入食用油烧热，放入草菇滑炒，再倒入芹菜翻炒片刻，最后加入红椒和胡萝卜同炒片刻，加少许水烧煮。

3.待水干时，加盐、鸡精和香油调味即可。