菜花炒番茄

材料

菜花250克，番茄200克

调味料

香菜10克，花生油、食盐、鸡精各适量

制作方法

1菜花去除根部，切成小朵，用清水洗净，焯水，捞出沥干水待用；香菜洗净，切小段；番茄洗净，切小丁。

2锅中加油烧至六成热。放入菜花和番茄丁，再调入盐、鸡精翻炒均匀，盛盘，撒上香菜段即可。