第239章 2025年3月22日

昨天第一次见到许昌也有这样心高气傲、冷冰冰的高管，这也正常，没有一个组织是完美的。

只是自己不要这样，这就是从别人的错误中成长，代价是最小的。

这几天砂锅、甲鱼、驴肉、打边炉吃了个遍，生活应该如此，出门应该如此。

再把昨天的总结收一下。现在ai确实牛，以下是它整理的：

店铺布局与商品特点

前面杂货，里面生鲜，整体位置小点。

1. 商品精选：非生鲜商品精选，虽少，但都在点上。

2. 生鲜品质：生鲜商品丰满度、整齐度、高度很好。

3. 熟食丰富：熟食很丰富。

运营管理

1. 人员配置

-轮值与值班：轮值非常好；周二闭店也有轮流值班。

-收银与装袋：收银线、装袋服务人员充分；收银线装袋未规范扣分。

-责任人职责：责任人上货、补货、订货。

2. 硬件与道具

-道具定制：道具定制，保证品质和质感；道具方便员工，比如小扫把。

-宠物笼：宠物笼钢丝很密，安全有质感，有宠物笼配件。

-其他硬件细节：

-入口应用水及附件很多，配套提示也完整。

-孤儿区柜子很有质感。

-暂停收银、暂停司称牌定制很有质感。

-冷藏柜玻璃粘价签条。

3. 商品展示与营销

-贴纸设计：分切贴纸侧面，让顾客注重商品，而非价格。

-折扣区：折扣区木头架子有质感；折扣码增加到期时间，方便提高效率。

4. 卖场管理

-加工区域：加工出台两分开，避免卖场凌乱。

-食百上货：食百是前一天晚上全部上货完。

5. 员工管理

-评选机制：优秀员工内部评选，顾客评选。

-巡场交流：三个课长一起巡场，互相交流、学习。

-荣誉与公示：荣誉榜，值班公示清晰。

-仪容仪表：仪容仪表强调。

-滞留申请：员工滞留申请。

6. 外租与代购

-外租商家：外租商家的企划风格一致。

-代购信任：代购，是品质的信任，我们喝的东来也是一样。

店铺特色理念

-不同店的重点是不同的。

-硬件基于让顾客信任设置，公开透明。

-流程背后的文化，权责利到岗精确。