一、认识茶具

茶盘，也叫茶船。茶盘用以盛放茶杯或其他茶具，还盛接泡茶过程中流出或倒掉的茶水。茶盘有竹制品、塑料制品、不锈钢制品等，形状有方形、圆形、长方形等多种。

茶则是茶道六用之一，量器的一种。茶则为盛茶入壶之用具，更可以作为度量茶叶的量器以保证注入适量的茶叶。茶则是茶与壶的桥梁。

茶匙又称“茶扒”，因其形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取茶壶内泡过的茶叶。茶叶冲泡过后，往往会紧紧塞满茶壶，加上茶壶的口一般都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故可使用茶匙。

茶荷

茶荷又称“茶碟”，用来放置已量定的备泡茶叶，同时兼作放置观赏用样茶的茶具。材质一般为瓷质或竹质，好的瓷质茶荷本身就是一件高雅的工艺品。

茶夹

茶夹又称“茶筷”，温杯时用它夹着茶杯冲洗杯，防烫又卫生。此外，还可以用茶夹将茶渣从茶壶中夹出。

杯托又名杯垫，用来放置茶杯、闻香杯，防止杯里或底部的水溅到桌上。杯托有许多种，一般是木、竹、瓷等质地。与品茗杯配套使用，也可以随意搭配。使用后的杯托要清洗干净，并于通风处晾干。

品茗杯的种类、大小应有尽有，但喝不同的茶应该用不同的品茗杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。杯面香，杯底香，香气入鼻、入口。品茗用杯，可随着泡的茶种不同而有变化。

水盅

水盅是一种小型瓷缸，用来装温热茶具后丢弃的水和冲泡完的茶叶、茶梗，俗称“废水缸”。其体积小于茶盘，算是品茗时的“无名英雄”，缺少它便无法施展泡茶的真功夫，无法去芜存菁。

汤滤

汤滤就像滤网，是用来过滤茶汤的器物，多由金属、陶瓷、竹木或葫芦瓢制成，使用时常架设在公道杯或茶杯杯口，发挥过滤茶渣的作用，不用时则安置在滤网架上。

茶壶为主要的泡茶容器，用来实现茶叶与水的融合，茶汤再由壶嘴倾倒而出。茶壶一般以陶壶为主，此外还有瓷壶、银壶、石壶等。

茶巾又称“涤方”，以棉麻等纤维制成，主要作为揩抹溅溢茶水的清洁用具，用来擦拭茶具上的水渍、茶渍，吸干或拭去茶壶、茶杯等茶具侧面、底部的残水，还可以托垫在壶底。