第25章 品牌格调
价格越高,品味就越高,格调就越高吗?
不一定。
有的商品价格高,但质量就是一坨屎。
有的饮料卖的也不便宜,但真心不好喝。
但它们都有一个共同点。
那就是可以装逼。
苏澄本来不想用这个词,但想来想去……似乎就只有这个词最能确切的形容他想要表达的意思。
星巴克真的很好喝吗?
苏澄觉得一般。
购买星巴克的顾客,不是全部都是装逼,但却真的有相当一部分人是为了手里能有个印着坏女人的杯子。
从而显得自己很有“逼格”,告诉看到他们的路人:我是消费得起星巴克的精英阶层。
简单来讲,杯子是他们的装饰品。
如果苏澄没有分析错的话,这个鄙视链应该是这样的:
私人自主品牌>Starbucks>小众品牌>瑞幸>幸运咖。
还有一部分人只是为了拿一个自信Buff。
这里是寸土寸金的京州。
多少人在这里发家,多少人在这里陨落,又有多少人在这里奋斗。
这批人很没自信,所以需要一份自信Buff,来证明自己混的还不错哦。
手上缺了Starbucks,他们的自信就会打折扣,就不符合他想象中的自己。
这两批人其实很大程度是重叠的,但不是完全重叠。
那么问题来了。
他们手上只能拿Starbucks吗?
可不可以拿唐力做出来的咖啡?
当然可以。
苏澄要做的,就是要让唐力加入这个鄙视链。
或者说……让唐力站在鄙视链的最顶端。
幸运的是。
唐力给自己咖啡馆的名字起的还不错,是一段法文。
C'est La Vie。
杯子的LOGO也很好看。
最重要的是,唐力给他的咖啡起了很多名字。
比如说,美式咖啡在他店里不叫美式咖啡,而是一个看不懂的法文名字。
对于只想要咖啡因提神的普通消费者来说,这些东西屁用没有,反而影响到了正常点单流程,顾客只能靠着图片辨别种类。
但是对于苏澄刚刚提到的那两批人,那可就太“高大上”了。
说不定还会有人专门去学几句法文。
苏澄唯一要做的,就是提高单品的定价。
这就是为什么苏澄不打免费这张牌的另一个原因。
免费路线和高端路线是完全冲突的。
30元价位不够“高大上”,如果免费,那就更显得“Low b”了。
苏澄想了一下,觉得唐力的单价最起码要翻个倍!
苏澄把价格定在了50~70之间。
按照汇率计算一下就是7~10刀。
这个价格哪怕放在欧美国家,也是很高端的咖啡了。
为此。
苏澄还让秦奋专门联系了一下唐力,确认他之前没有做过以“免费”为元素的活动。
“嗯,嗯嗯,好,明白了唐先生。”
秦奋撂了电话以后,向苏澄解释。
“澄哥,他没做过类似的活动。”
“那就好。”
“但是他刚刚说做过试喝活动。”
苏澄立马警觉起来:“试喝?什么试喝?”
苏澄听完秦奋的陈述,差点爆粗口骂人。
店门口15毫升试喝?
这特么不是奶茶的招数吗!
15毫升才有多少啊,一口?
“我的乖乖,这也太离谱了。”
“早知道我就收他50万了。”
苏澄脑子转的很快:“没事儿,小问题,跟我们的方案不影响。”
苏澄觉得非但没影响,反而还会有一点点帮助。
没错!
我们的咖啡就是这么的“高贵”,你只能试喝15毫升。
而且我们只能到店点单,不可以外卖。
砸墙换灯是第一招。
拉高单价是第二招。
这两招打出去,其实咖啡馆的问题已经解决了。
这个方案不管是内部评估还是实际效果,都完全对得起唐力支付的34万费用。
但苏澄想着还是帮一把唐力。
一是看唐力真的不懂做生意,虽说是地主家的傻儿子,但却是个性情中人,苏澄对他有点点同情。
二是他、叶黎、秦奋三人在背后蛐蛐人家那么多句,心里过意不去。
所以苏澄在方案上添了他的第三招。
这一招的目的是宣传,主要是对前两招起到一定的提速作用,拉拢更多的客户,帮助唐力更快的收回成本,实现盈利。
苏澄不喜欢营销的概念,所以不会使用商业的营销手段。
什么饥饿营销,雇人排队,那种苏澄懒得用。
先不说这本身就是一种欺骗,制造这家店生意很好的假象。
光是雇人就不便宜。
京州这个地界,一个人一天怎么也得两三百块钱。
苏澄说的是年轻人的价格,老头老太太不算,谁七老八十在这儿排队买咖啡,一眼假。
要是卖鸡蛋,卖白菜挂面可能还有人信。
十个人不够,起码二三十个人。
这就多少钱了。
相当于每天还没开张,先支出去小一万块钱人头钱。
而且这种手段治标不治本,想要有效果怎么也得两三个月才能见效。
一个月20万,三四个月就得小一百万。
这还不包括浪费原料成本,真正能卖到顾客手里的能有几杯?
骗人害己,属实没必要。
苏澄的办法是“丢杯子”。
“丢杯子?”
叶黎和秦奋同时好奇。
哪怕是他们两个,也没搞明白苏澄具体想干嘛。
“简单说,就是把咖啡馆的杯子丢到各大写字楼和商业大厦里面。”
“澄哥,这有啥用?”
“当然有用。”
唐力不光LOGO和名字高大上,而且杯子制作的也与众不同。
据说是请法国的艺术留学生设计的,是一串法文。
“假设一下,你在公司的垃圾桶里偶然间瞥到了一个很好看,也很特殊的杯子,会不会产生好奇心,这是个什么饮品?”
秦奋点点头,他真会产生好奇,有可能还会专门去团购APP上搜一下。
这就是苏澄的宣传手段。
这么多写字楼,这么多大厦,每层都有出现,都有CLV的杯子,肯定会有人好奇它的味道。
消费以后,杯子又出现了大厦里。
今天出现的杯子是苏澄放的没错,但明天出现的杯子却是顾客真金白银买的。
他们甚至可能不会丢在垃圾桶,而是摆在显眼的桌面上:嘻嘻快看,我花70块钱买了一杯咖啡。