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姜程曦 耿国河 徐红珍
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生姜的生物学特性及资源利用
本书主要在介绍生姜的生物学特性、化学成分和药理作用的基础上,对生姜的栽培与生产、贮藏、中药特性、临床应用以及产品开发与利用展开系统论述,为合理地开发和利用生姜资源提供了科学的依据,更为生姜产品研发人员提供了较全面的专业性指导。
生物科学
7.9万字
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