杨小敏

近些年中国的食品安全问题成为老百姓和政府最关心的问题，关于食品安全规范的研究也成为法学研究的热点。本书作者则主要对食品安全风险评估法律制度进行了系统研究。本书在行政法的理论下，以食品安全风险评估中的基本理论、基本原则和各种具体制度为主要的研究对象，展现了我国食品安全风险评估各项制度的基本现状，借鉴了国际上一些国家和地区的先进经验，剖析了食品安全风险评估各项制度存在不足，探讨了在食品安全问题频发的社